Direktorat Gizi Depkes telah mengeluarkan Pedoman Umum Gizi Seimbang (PUGS) pada tahun 1995, atas dasar penyuluhan pangan dan gizi kepada masyarakat luas dalam rangka memasyarakatkan gizi seimbang. Hal tersebut bertujuan untuk mencapai dan memelihara kesehatan dan kesejahteraan gizi (nutritional well-being) semua penduduk yang merupakan prasyarat dalam pembangunan sumber daya manusia.
PUGS memuat sepuluh pesan gizi seimbang yang diharapkan dapat digunakan masyarakate luas sebagai pedoman praktis untuk mengatur makanan sehari-hari yang seimbang dan aman guna mencapai dan mempertahankan status gizi dan kesehatan yang optimal. Pesan-pesan tersebut yaitu:
1.Syukuri dan nikmati anekaragam jenis makanan
Di Indonesia kita dapat menemukan berbagai macam jenis makanan dari nabati dan juga hewani. Makanan nabati adalah makanan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan seperti, sayur-sayuran, kacang-kacangan, rempah-rempah, dan buah-buahan. Sedangkan makanan hewani adalah makanan yang berasal dari hewan seperti, ikan, daging, telur, susu dll.
Semua jenis makanan baik nabati maupun hewani dapat diringkas menjadi lima kelompok makanan yaitu makanan pokok, lauk-pauk, sayuran, buah-buahan, dan minuman. Lima kelompok makanan tersebut dapat kita konsumsi, sehingga sepatutnya kita juga mensyukurinya karena semua itu termasuk nikmat yang diberikan Tuhan kepada kita.
Kita dapat mensyukuri nikmat tersebut dengan cara berdo’a sesudah dan sebelum makan, menikmati makanan yang kita makan, tidak tergesa-gesa dalam mengunyah makanan agar mudah diserap oleh tubuh.
2. Banyak makan sayuran dan cukup buah-buahan
Setiap hari tubuh kita membutuhkan vitamin, mineral, dan serat, semua itu dapat kita temukan pada kandungan sayur dan buah-buahan. Beberapa vitamin dan minerai terkandung dalam sayur dan buah yaitu vitamin A, C, E, magnesium,zing, kalium, fosfor, dan asam folat serata serat dalam sayur dan buah dapat mencegah berbagai penyakit seperti jantung, diabetes, stroke, dan penyakit yang berhubungan dengan system pencernaan.
3. Konsumsi lauk-pauk berprotein tinggi
Kita disini dianjurkan untuk mengonsumsi lauk-pauk yang tinggi protein, karena protein merupakan zat gizi yang berfungsi zat pembangun jaringan dan mengatur system tubuh. Jika dikonversikan dalam satuan energy, 1 gram protein sama dengan 4 kalori.
Protein dibagi menjadi dua kelompok yaitu protein hewani dan protein nabati. Lauk-pauk hewani memiliki kandungan yang tinggi protein dibandingkan dengan lauk-pauk nabati. Oleh karena itu, kita selalu menyesuaikan pilihan llauk-pauk yang tinggi protein dengan kondisi kesehatan tubuh.
4. Konsumsi berbagai macam aneka ragam makanan pokok
Makanan pokok adalah pangan yang mengandung karbohidrat. Kebanyakan masyarakat Indonesia mengnal makanan pokoknya hanyalah nasi, padahal negri kita itu banyak menghasilkan sumber makanan pokok selain nasi yaitu seperti, jagung, singkong, ubi, talas, garut, gandum,sagu, sorgum dll. Selain itu karbohidrat juga memiliki kandungan B1, B2, dan beberapa mineral.
5. Batasi konsumsi makanan manis, asin, dan berlemak
Porsi yang benar dalam mengonsumsi G.G.L (Gula.Garam.Lemak) adalah 4.1.5 (4 sdm Gula.1 sdm Garam.5 sdm Lemak). Dengan demikian, diharapkan masyararakat dapat mengonsumsi gula,garam,dan lemak dengan porsi yang benar.
Oleh karena itu, masyarakat yang sering mengkonsumsi G.G.L secara berlebihan, makabi segera diubah mulai sekarang. Apabila tidak segera diubah maka akan berdampak buruk pada tubuh kita sendiri, contohnya : berlebihan gula mengakibatkan kegemukan dan diabetes militus, berlebihan garam mengakibatkan resiko stroke dan jantung, dan berlebihan lemak mengakibatkan diabetes, jantung, dan hipertensi.
6. Biasakan sarapan pagi sebelum beraktivitas
Sarapan adalah kegiatan makan dan minum untuk memenuhi sebagian kebutuhan gizi harian agar tetap sehat. Sarapa dibutuhkan untuk berfikir dan melakukan aktifitas fisik secara optimal setelah bangun tidur. Antara bangun pagi sampai pukul 09.00 itu adalah waktu yang sangat penting untuk sarapan, jika meninggalkan sarapan maka akan keroncongan, tidak ceria, susah berfikir dan malas.
7. Minum air putih yang cukup dan aman
Tubuh kita dapat bertahan selama berminggu tanpa makan tapi hanya berapa hari tanpa air atau minum. Fungsi air dalam tubuh manusia yaitu sebagai pelarutdan alat angkut, katalisator, pelumas, fasilitator pertumbuhan, pengatur suhu, dan pereda bantuan. Tubuh orang dewasa membutuhkan air sebanyak 1,0-1,5ml/kkal, sedangkan bayi membutuhkan air sebanyak 1,5ml/kkal.
8. Biasakan baca lebel pada kemasan makanan
Lebel pada kemasan makanan pasti terdapat isi, jenis, komposisizat gizi, tanggal kadaluarsa dan keterangan penting lainnya. Hal tersebut dapat membantu kita untuk mengetahui bahaya atau resiko mengonsumsinya, dan kita dapat mengetahui asupan gizi pada produk tersebut.
9. Biasakan mencuci tangan dengan sabun dan air yang mengalir
Kita dianjurkan untuk selalu mencuci tangan setelah melakukan aktivitas apapun seperti, sebelum dan sesudah makan, sesudah BAB, pegang binatang, dan menyusui. Knarena dengan mencuci tangan menggunakan sabun bertujuan untuk menjaga kebersihan dan bebas dari bakteri sehingga mencegah resiko prnyakit.
10. Berolahraga secara teratur dan jaga berad badan normal
Gizi seimbang selain mengatur makanan yang kita konsumsi sehari-hari, juga mengatur aktivitraas kita sehari-hari dengan cara berolahraga dan mememantau berat badan. Olahraga berfungsi untuk penyeimbang antara kalori dan makanan sehari-hari. Apapun gerak dan aktifitas kita yang membutuhkan tenaga dan energy selalu menghasilkan berat badan yang ideal dan tubuh yang bugar.
Dari paparan pesan gizi seimbang di atas, mari rubah pola hidup kita yang masih salah dengan menerapkan sepuluh pesan gizi seimbang. Oleh karena itu, agar tubuh tetap sehat dan terhindar dari berbagai penyakit maka, kita dianjurkan untuk mengonsumsi pola makan dengan berpedoman gizi seimbang.
Seperti visi pembangunan gizi jangka panjang adalah untuk mewujudkan generasi dan bangsa yang sehat, cerdas, unggul dan mampu bersaing sehingga terbentuklah bangsa yang sehat dan berprestasi. Jadi makan beranekaragram, hidup bersih, sehat, lakukan aktifitas fisik dan pantau berat badan kita secara rutin agar tubuh sehat dan hidup akan lebih produktif.